Il n’est pas très difficile de faire pousser des légumes à partir de graines, même si vous n’avez pas la main verte. Il suffit de suivre quelques étapes simples et de choisir les bonnes graines pour obtenir des légumes frais et savoureux. Vous avez envie de cultiver vos propres légumes, mais vous ne savez pas par où commencer ? Voici comment faire.
Choisir les bonnes graines
La première étape pour cultiver des légumes à partir de graines est de choisir les variétés adaptées à votre climat, à votre sol et à vos goûts. Vous trouverez des milliers de graines différentes sur le marché, mais elles ne se valent pas toutes. Certaines demandent moins d’efforts pour les cultiver que d’autres. D’aucunes encore sont plus résistantes aux maladies ou aux insectes, certaines sont plus productives ou plus savoureuses.
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Pour vous aider à choisir les bonnes graines, vous pouvez vous renseigner sur les caractéristiques de chaque variété, en lisant les étiquettes ou en consultant des catalogues spécialisés. Il convient de sélectionner des graines de qualité, certifiées biologiques ou issues de l’agriculture raisonnée.
Préparer le sol
La deuxième étape est de préparer le sol où vous allez les planter. Le sol doit être riche en nutriments, bien drainé et bien aéré. Pour cela, vous pouvez ajouter du compost ou du fumier à votre terre, en l’enfouissant légèrement avec une bêche ou une fourche. Vous pouvez aussi améliorer la structure du sol en y incorporant du sable ou du gravier si votre terre est trop argileuse, ou du terreau ou de la tourbe si votre terre est trop sableuse.
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Il est conseillé de préparer le sol quelques semaines avant de semer les graines, pour laisser le temps aux éléments organiques de se décomposer et d’enrichir la terre. Certains légumes préfèrent un sol acide, comme les pommes de terre ou les tomates, d’autres un sol alcalin, comme les choux ou les épinards.
Semer les graines
La troisième étape est de semer les graines au bon moment et au bon endroit. Il existe deux façons de semer les graines : en pleine terre ou en godets. Le semis en pleine terre consiste à déposer les graines directement dans le sol préparé, en respectant la profondeur et l’espacement indiqués sur le paquet. Le semis en godets consiste à placer les graines dans de petits pots garnis de terreau. Ceux-ci sont gardés à l’abri du froid et du gel jusqu’à ce que les plantules soient assez développées pour être repiquées en pleine terre.
Le choix du mode de semis dépend du type de légume et de la saison. Certains légumes se sèment en pleine terre dès le printemps, comme les carottes, les radis ou les pois. D’autres se sèment en godets à l’intérieur ou sous serre dès l’hiver ou le début du printemps, comme les tomates, les aubergines ou les courgettes.
Entretenir les légumes
Enfin, vous devez prendre soin des légumes pendant toute leur durée de vie. Il faut les arroser régulièrement, sans les noyer ni les laisser sécher, en fonction des besoins de chaque espèce et des conditions climatiques. Il faut aussi les désherber, en éliminant les plantes indésirables qui concurrencent les légumes pour l’eau et les nutriments. Il faut également les protéger des maladies et des ravageurs.
Enfin, il faut récolter les légumes au bon moment, en fonction de leur maturité et de leur saveur. Certains légumes se récoltent au fur et à mesure des besoins, comme les salades, les radis ou les haricots. D’autres se récoltent en une seule fois, comme les oignons ou les courges.
